春茶当头
浙江杭州 · 狮峰山场
明前狮峰龙井
豆香清高，汤色嫩绿明亮，入口鲜爽带明显回甘，四水之内香气始终在线。
680 元起/位
绿茶
上海品茶工作室 · 每泡现称现冲
一泡茶的来处
茶好不好，入席前三周就定了
我们只做核心山场的当季茶。每年春分前后，选茶师会亲自到产区蹲守采摘与初制，同一片山场至少对比三个批次，才决定是否带回上海。
- 只取核心产区狮峰、牛栏坑、桐木关、冰岛等山场直采，不做拼配与调香。
- 避光恒湿仓储茶室设独立茶仓，绿茶冷藏、岩茶与普洱分库存放，每月开箱复检香气。
- 一泡一客，不循环每道茶汤只出三至四水，喝到香气转薄即换茶，绝不复泡续杯。
茶室环境
四间茶室，四种坐下来的方式
原木长席、落地窗榻榻米、独立小包间与临街茶台，满足两人私谈到十余人茶会的不同场合。
本月茶单
六款正在席位上的高端茶品
茶位含茶点、茶器与茶艺师服务，不另收服务费。每款茶均标注山场与年份，可先闻干香再决定是否开泡。
春茶当头
茶友首选
福建武夷山 · 正岩山场
正岩肉桂
桂皮辛香先行，随后是清晰岩韵，五六水后转出花果香，喉韵绵长不散。
880 元起/位
岩茶
山场直采
云南勐海 · 老班章
老班章古树生普
蜜兰香中带山野气息，茶气饱满，回甘迅速而持久，适合慢慢喝上一个下午。
1280 元起/位
普洱
三年陈
福建福鼎 · 太姥山
三年陈白毫银针
毫香转蜜韵，汤感柔滑带米汤般的稠度，是初次接触高端品茶的人最容易喜欢的一款。
760 元起/位
白茶
香气高扬
广东潮州 · 凤凰山
凤凰单丛蜜兰香
花香与蜜香同时上扬，入喉顺滑带清凉感，配潮式茶点最合适不过。
620 元起/位
乌龙
红茶标杆
福建武夷山 · 桐木关
桐木关金骏眉
蜜糖香与薯香交织，汤色金亮，甜度柔和，晚间喝也不易影响睡眠。
980 元起/位
红茶
服务方式
从两个人的私谈到整层茶会
按人数、场合与口味偏好排茶单，也可以完全交给茶艺师现场来定。
私享双人茶叙
独立茶室两小时，一席一茶，茶艺师全程在侧。适合知己对坐、也适合一个人安静待着。
商务茶会接待
六至十二人茶席，配安静包间、独立洗手间与投影设备，可提前布置桌牌与茶礼。
上门茶席与茶艺表演
茶艺师携带茶器、茶品与茶点到场，可覆盖公司年会、品牌活动与私人聚会。
茶学进阶小班
六人以内小班，从认茶、择器、注水到冲泡节奏，八节课能独立撑起一席茶。
茶艺师团队
在席的十二位茶艺师
全部持国家茶艺师或评茶员职业资格证，平均从业九年以上，各有所长的茶类方向。
沈砚青
国家高级茶艺师
主攻岩茶与单丛，擅长用同一款茶做不同水温的横向对比，喝过一次就能记住山场差别。
从业 12 年 · 接待超 3600 席
陆知遥
评茶员二级
主攻绿茶与白茶，讲茶不堆术语，习惯从你喝到的第一口香气开始聊。
从业 9 年 · 春茶选品负责人
顾行舟
茶艺技师
主攻普洱与黑茶，负责老茶仓储与开汤判断，手上过过两千多饼不同年份的生普。
从业 11 年 · 茶仓主理
苏若岚
高级茶艺师
主攻红茶与花茶，商务茶会与上门茶席多由她带席，节奏稳、控场利落。
从业 7 年 · 上门茶席领席
一席茶的顺序
从一通电话到带走一泡茶样
五步走完，全程两到三小时，中间不会有人催你续茶或结账。
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STEP 01
说清口味与场合
电话或在线提交需求，说明人数、到场时间，以及偏爱的香气类型，忌口也一并告诉我们。
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STEP 02
定制当日茶单
茶艺师按口味排出三到六款茶，从轻到重递进，到店后可现场调整替换。
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STEP 03
入席净手闻香
入席先净手、再看干茶、闻盖香，这一泡茶的山场与年份从这里开始认识。
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STEP 04
分汤逐道品饮
每水出汤都会先送到鼻尖，再分入杯中。汤色、香气与回甘的变化，茶艺师会同步说明。
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STEP 05
打包茶样带走
喜欢的茶可以按泡分装带走，附冲泡水温与投茶量说明，回家也能还原这一席的味道。
到店与上门
上海品茶，就近入席
三处自营茶室分布在内环核心商圈，地铁步行十分钟可达；上门茶席覆盖内环全部区域，郊区需提前一日确认。
- 静安 · 南京西路
- 黄浦 · 新天地
- 徐汇 · 衡山路
- 长宁 · 中山公园
- 浦东 · 陆家嘴
- 虹口 · 北外滩
- 杨浦 · 五角场
- 普陀 · 长寿路
静安店与黄浦店配备独立茶室，适合商务会谈与需要安静的场合；徐汇店临街落地窗，下午光线最好。前往任意一处都建议提前一天预订，周末与节假日的晚间席位通常提前两到三天满席。
适合什么场合
上海高端品茶，常被用在四个时刻
无论是谈事情、叙旧，还是给自己留一段安静的下午，一席茶都比一顿饭更从容。
客户到上海的接待
茶比酒局稳妥，也比咖啡厅正式。包间安静，中途不会被打断，谈完事情还能续坐。
建议预留 2 小时
三五好友小聚
一壶单丛配四色茶点，从傍晚聊到打烊。不劝酒、不限时，喝茶聊天没有负担。
3–6 人最合适
一个人的下午
点半席白毫银针，坐在窗边看茶艺师注水。茶室安静，不打扰，也没人打量你一个人来。
工作日下午光最好
企业茶礼与团建
按预算配茶礼盒，附手写卡与冲泡说明；团建可安排茶文化日，几十人也能同时开席。
需提前 7 日沟通
茶友怎么说
来过的人，多半会再来一次
以下评价来自到店客人回访记录，已获授权发布。
★★★★★
“陪客户从外滩过来，车程不到二十分钟。岩茶一泡接一泡地换，讲解不啰嗦，客户回去还问我在哪儿约的席。”
★★★★★
“一个人去的，点的是白毫银针。茶艺师只在注水时说话，其余时间都很安静，这种分寸感在上海挺难得。”
★★★★★
“公司年会选了上门茶席，六位茶艺师同时开席，一百多人也没乱。茶点补得及时，流程比我们自己的环节还顺。”
茶事专题
产区、仓储与冲泡的长期记录
把每一季选茶、开汤与储存的笔记整理出来，供懂茶的人对照参考。
岩茶
从水仙到肉桂：正岩山场的香气谱系
同一片牛栏坑，不同朝向与树龄的茶青，做出的桂皮辛香浓度差别有多大，我们用六个批次做了对照。
春茶
明前龙井的头采与二采，差在哪儿
头采芽头更短更匀，豆香细腻；二采滋味更饱满。两种都值得喝，只是适合的场合不一样。
仓储
白毫银针三年、五年与八年的转化对照
毫香如何一步步转成蜜韵，汤感的稠度在第几年出现明显变化，翻出茶仓记录逐一说明。
商务
一场四十分钟的商务茶叙怎么排
从入席到送客，选什么茶不容易出错、什么时候换茶、茶点怎么配，给到可直接套用的方案。
常见问题
第一次来之前，茶友常问的几件事
品茶需要提前预约吗？
建议提前一天预约。周末与节假日晚间席位通常提前两到三天排满，临时到店可先致电 021-6288 7736 确认空位，我们会尽量安排就近茶室。
茶位费怎么计算，会不会另收服务费？
按位计费，480 元起，茶品等级越高价格越高。费用已包含茶点、茶器、茶席布置与茶艺师全程服务，不另收服务费，也不设最低消费。
自带茶品入席收取茶席服务费 280 元/位。
几位客人可以订独立包间？
两人起即可预约独立茶室；六人以上建议选择商务茶席，配长桌与独立洗手间；十二人以上可安排多席并行，茶艺师按人数配比增加，避免出现等茶的情况。
完全不懂茶，会不会显得尴尬？
不会。上海品茶工作室接待的客人里，多数是第一次认真喝茶。茶艺师会从香气和口感入手，边泡边讲，不需要任何茶学基础，也不会有考问式的交流。
可以带自己的茶来，让茶艺师帮忙冲泡吗？
可以。带上茶品到店，茶艺师会按茶性调整水温、投茶量与出汤时间，边泡边说明这款茶可以改进的地方。这也是很多老茶客喜欢来的原因之一。
预约到店
留一席茶，等您入座
告诉我们人数、到场时间与偏爱的香气类型，茶艺师会提前把茶单排好。提交后两小时内回电确认。
- 预约电话：021-6288 7736（10:00–22:00）
- 静安 · 南京西路 / 黄浦 · 新天地 / 徐汇 · 衡山路
- 企业茶礼与上门茶席，请提前 7 日沟通